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Industria quesera nacional pide cacao

Cada vez se ven menos variedades de quesos en las neveras de los expendios, especialmente en el caso de los blancos, que son los de mayor consumo por parte de la población
      
La industria procesadora de quesos se encuentra de manos atadas para operar, pues, a pesar del ajuste decretado en diciembre, los precios fijados en las diversas variedad están por debajo de las estructuras de costos.

El caso es que cada vez se ven menos variedades de quesos en las neveras de los expendios, especialmente en el caso de los blancos, que son los de mayor consumo por parte de la población.

Trina Michelangeli, presidenta ejecutiva de la Asociación Nacional de Industriales de Quesos (Aniquesos), señaló que en el caso del blanco pasteurizado, fijado en Bs. 36,20 el kilo, los costos de producción ascienden a Bs 40,55 el kilo; a esto hay que agregar una utilidad de Bs 4,26 por kilo para la industria, más Bs 19,46 por costos de comercialización.

Indica que todas las variedades de quesos operan con rezagos, es decir, a pérdida.

Esperanzados. "La reciente declaración del vicepresidente Elías Jaua, en el sentido de que el rezago en los precios de los alimentos es el principal responsable del desabastecimiento, no hace sino confirmar la posición de la industria productora de quesos en cuanto a la necesidad urgente de una nueva revisión de precios basada en la estructura de costos actual", dice Michelangeli, quien recalcó que la industria del queso está interesada en participar en el problema del abastecimiento de quesos en el país.

La propuesta de Aniquesos se basa en tres puntos:

- La instalación de mesas de diálogo con funcionarios del Gobierno, donde se presenten las estructuras de costos.

- Liberar el precio de la mayoría de las presentaciones de quesos y dejar sometido a regulación un solo tipo de queso blanco y de amarillo.

- Flexibilizar la cuota obligatoria de producción de quesos regulados.


www.ultimasnoticias.com.ve  / Gabriela Iribarren|ÚN.-